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シトラール(ネラール)

Citral (Neral / Citral B)

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低リスク

シトラールのcis異性体、ゲラニアールより柔らかいレモン香

用途: 香料

健康リスク

  • 接触アレルギー誘発性あり(EU要表示アレルゲン)
  • 皮膚感作性
  • 高用量で消化管刺激

よく使われる食品

レモン風味飲料香り付き菓子ハーブティー

同じ「香料」の添加物