一括

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ピネン（β-）

Beta-Pinene

3

点

低リスク

α-ピネンの異性体、木・松脂様の香りを持つテルペン

用途: 香料

健康リスク

  • •皮膚感作の可能性
  • •酸化産物による刺激性

よく使われる食品

松系フレーバー製品スパイス含有加工食品一部リキュール

同じ「香料」の添加物

メチルオイゲノール

香料

25

ベンゾフェノン

香料

22

エストラゴール

香料

22

イソオイゲノール

香料

18

2-ヘキサノン

香料

13