一括

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カプリル酸エチル

Ethyl caprylate (Ethyl octanoate)

2

点

低リスク

ブランデー・ワイン様香気を持つ中鎖脂肪酸エステル香料

用途: 香料（合成）

健康リスク

  • •大量摂取による軽度の消化器不快感

よく使われる食品

ワイン・洋酒フレーバー食品チーズフレーバー菓子飲料

同じ「香料（合成）」の添加物

フルフラール

香料（合成）

20

7-メトキシクマリン

香料（合成）

18

2-メチルフラン

香料（合成）

16

2-エチルフラン

香料（合成）

13

フマル酸ジイソプロピル

香料（合成）

13