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カプリル酸イソアミル

Isoamyl caprylate (Isoamyl octanoate)

3

点

低リスク

フルーティな香りを持つ中鎖脂肪酸エステル系香料

用途: 香料（合成）

健康リスク

  • •大量摂取で消化器不快感
  • •高濃度での粘膜刺激の可能性

よく使われる食品

フルーツ風味菓子清涼飲料水アイスクリーム

同じ「香料（合成）」の添加物

フルフラール

香料（合成）

20

7-メトキシクマリン

香料（合成）

18

2-メチルフラン

香料（合成）

16

2-エチルフラン

香料（合成）

13

フマル酸ジイソプロピル

香料（合成）

13