一括

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マロニド

Malonide

8

点

中リスク

マロン酸誘導体。香料として限定的に使用される化合物。

用途: 香料

健康リスク

  • •大量摂取で消化器系への刺激の可能性
  • •安全性データが限定的

よく使われる食品

洋菓子フレーバー製品

同じ「香料」の添加物

メチルオイゲノール

香料

25

ベンゾフェノン

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13