一括

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アネトール

Anethole

4

点

低リスク

アニス・フェンネル由来の天然香料。甘い香りを持つフェニルプロペン類。

用途: 香料

健康リスク

  • •高濃度で皮膚刺激の可能性
  • •まれにアレルギー反応

よく使われる食品

リコール酒（アブサン・ペルノー）アニス風味菓子リキュール

同じ「香料」の添加物

メチルオイゲノール

香料

25

ベンゾフェノン

香料

22

エストラゴール

香料

22

イソオイゲノール

香料

18

2-ヘキサノン

香料

13